Νόστιμα ζαχαροπλαστική με μαλακό τυρί και τουρσί μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 1, 5 ποτήρια κεφίρ.
- - 3 αυγά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Για πλήρωση:
- - 250 γραμμάρια κιμά
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 300 γραμμάρια τουρσί μανιταριών
- - 350 g σκληρού τυριού.
- - 0,5 φλιτζάνια ρύζι
- - 2 τεμ. γλυκό πιπέρι;
- - 3 τεμ. μία ντομάτα;
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη πρώτα. Χτυπάμε καλά τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε κεφίρ. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξίδι μηλίτη μήλου, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ανακατέψτε καλά το μείγμα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη, σαν τηγανίτα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε σφήνες, κόψτε τις πιπεριές στη μέση, πυρήνα τις και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί κατά το ήμισυ ώστε να είναι εύθρυπτο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό τηγάνι, καλά θερμαινόμενο με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε κιμά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε ένα ταψί. Καλύψτε το με περγαμηνή για να μην κολλήσει το τυρί στο κάτω μέρος του δοχείου. Αρχίστε να απλώνετε το κέικ σε στρώσεις. Αρχικά, απλώστε το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη μορφή, στη συνέχεια τα τουρσί μανιτάρια, το βρασμένο ρύζι, τον κιμά με τα κρεμμύδια. Βάζουμε φέτες ντομάτας, πιπεριές.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τη ζύμη στην κορυφή. Βάζουμε την πίτα στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Όταν τελειώσει το κέικ, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Μόλις κρυώσει το αντικείμενο, γυρίστε το απαλά πάνω σε ένα επίπεδο πιάτο.
