Πιθανότατα δεν υπάρχει άτομο που δεν του αρέσει σοκολάτα. Αυτή η τόσο οικεία γεύση της παιδικής ηλικίας μπορεί να επαναληφθεί στο σπίτι, με τα χέρια σας. Επιπλέον, σήμερα δεν υπάρχουν προβλήματα με τις ελλείψεις τροφίμων. Τα φιστίκια, η σοκολάτα και η καραμέλα είναι όλα τα συστατικά που κάνουν το Snickers αναγνωρίσιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- Ζύμη:
- 1 ος αλεύρι;
- 1 ος Σαχάρα;
- 5 αυγά
- 70-100γρ.
- σοκολάτα;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα;
- 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- βανίλια.
- Κρέμα Νο. 1:
- 400g κρέμας (περιεκτικότητα σε λιπαρά 30-35%)
- 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα.
- Κρέμα αρ. 2:
- 2/3 κουτιά βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
- 100g μαλακό βούτυρο.
- 80-100g ψημένα ψιλοκομμένα φιστίκια.
- Στιλβώ:
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα;
- 100 γραμμάρια σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους. Προσθέστε βανίλια σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε μαζί με τους κρόκους.
Βήμα 2
Πάρτε ένα φλιτζάνι πορσελάνης και ρίξτε γάλα και βάλτε τη σοκολάτα σε κομμάτια στο ίδιο μέρος. Για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, θερμάνετε το μείγμα σε φούρνο μικροκυμάτων ή κανονίστε λουτρό νερού. Ρίχνουμε τους κτυπημένους κρόκους στο γάλα και τη σοκολάτα. Χτυπήστε καλά την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα υπόλοιπα λευκά μέχρι να σκληρύνουν. Συνδυάστε τη μάζα σοκολάτας, το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τις πρωτεΐνες. Η σκόνη ψησίματος αναμιγνύεται καλύτερα με αλεύρι. Ζυμώστε για να σχηματίσετε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι με διάμετρο περίπου 24 cm, αφού το έχει προηγουμένως λαδωθεί με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25-35 λεπτά.
Βήμα 5
Βγάλτε το κέικ από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει. Για να κρυώσετε πιο γρήγορα, κόψτε το στη μέση.
Βήμα 6
Προετοιμάστε την κρέμα νούμερο 1, για αυτό, χτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη. Απλώστε ομοιόμορφα την κρέμα πάνω στο κέικ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 15 λεπτά, αφήστε την κρέμα να σκληρύνει.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα φιστίκια και το βραστό συμπυκνωμένο γάλα, χτυπημένο με βούτυρο. Απλώστε την προκύπτουσα κρέμα πάνω από την παγωμένη κρέμα. Καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα.
Βήμα 8
Προετοιμάστε το γλάσο. Στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού, λιώστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε τη με το γάλα μέχρι να επιτευχθεί ομαλή σύσταση Ρίξτε κερασάκι στα κέικ, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να διακοσμήσετε το κέικ.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για πέντε ώρες. Τότε μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
