Οι λάτρεις των σπιτικών ψημένων προϊόντων και της σοκολάτας θα χαρούν να δοκιμάσουν το κέικ Snickers, που πήρε το όνομά του από μια σοκολάτα καταστήματος. Το να φτιάχνεις ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι δεν θα είναι πιο δύσκολο από το να φτιάξεις ένα κέικ μάννα ή ναπολέοντα. Οι συνταγές του μπορούν να ποικίλουν: με marshmallows, μαρέγκες, χωρίς ψήσιμο. Θα φτιάξουμε κέικ σοκολάτας Snickers με διπλή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας.
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια
- ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- γλάσο για διακόσμηση?
- γάλα - 2,5 φλιτζάνια
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας
- σιμιγδάλι - 1/2 φλιτζάνι
- φρυγμένα φιστίκια - 200 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - μισό κουτί?
- βούτυρο - 200 g;
- αυγά - 4 τεμ.
- κράκερ - 1 συσκευασία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Συνδυάστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε τους κρόκους έναν κάθε φορά και συνεχίστε να χτυπάτε.
Βήμα 2
Συνδυάστε την ξινή κρέμα και το κακάο και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, ανακατεύουμε.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, θα πρέπει να είναι υγρή, όπως για μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ένα κομμάτι σε λαδωμένο καλούπι.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα κέικ σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 oC, ξοδεύουμε όχι περισσότερο από μισή ώρα σε κάθε ένα.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι που απαιτείται για τη βασική κρέμα. Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε ζάχαρη και σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε τη μάζα. Ψύξτε και κτυπήστε μαζί με το βούτυρο έως ότου ελαστικό.
Βήμα 6
Για να φτιάξετε μια δεύτερη κρέμα, σπάστε τα μπισκότα, συνδυάστε τα με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε το κέικ στο ταψί και καλύψτε το με κρέμα βουτύρου. Στη συνέχεια απλώστε τη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος σε ομοιόμορφη στρώση.
Βήμα 7
Απλώστε τη βρασμένη κρέμα στο πάνω μέρος του κράκερ. Καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπέιν-μαρί και ρίξτε τη σε ολόκληρο το κέικ. Διακοσμήστε την κορυφή με μαστίχα, μικρές καραμέλες κ.λπ. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το γλάσο. Το κέικ σοκολάτας Snickers είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
