Η τυρί σούπα με κιμά είναι εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Αποδεικνύεται ελαφρύ λόγω της λεπτής υφής του, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερα να πάρετε κιμά κοτόπουλου.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 λίτρο ζωμού λαχανικών.
- - 250 γραμμάρια κιμά
- - 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- - 5 πατάτες
- - 1 κρεμμύδι, 1 καρότο
- - άνηθο, ελαιόλαδο, μπαχαρικά, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες, αλλά είναι ευκολότερο να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε περίπου μισό μάτσο φρέσκο άνηθο, ξεπλύνετε την περίσσεια νερού, ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τον κιμά για 5 λεπτά σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, σιγοβράζουμε μαζί για 5-7 λεπτά. Ο κιμάς είναι κατάλληλος για οποιοδήποτε - χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο ή μείγμα. Αλλά με κομματιασμένο κοτόπουλο, η σούπα θα αποδειχθεί ελαφρύτερη, όχι τόσο λιπαρή.
Βήμα 3
Βράζουμε ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Στη συνέχεια, στείλτε τηγανητά λαχανικά με κιμά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Τώρα προσθέστε το μεταποιημένο τυρί στη σούπα σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας για να διαλυθεί πλήρως. Καρυκεύστε τη σούπα τυριού με κιμά για γεύση, μπαχαρικά προστίθενται επίσης στη γεύση - μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με βότανα, αποξηραμένο σκόρδο ή πιπέρι. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 3 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε την να βράσει κάτω από κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τη σούπα τυριού με κιμά σε μπολ σούπας ή μπολ μερίσματος, σερβίρουμε πάντα ζεστό.
