Αυτή η επιλογή για το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου είναι κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα. Το τυρί και η μαγιονέζα θα συμπληρώσουν το ξηρό κρέας κοτόπουλου με τον απαραίτητο χυμό και το άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - φύλλα μαρουλιού - ένα μάτσο
- - μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - βούτυρο - 25 κουταλιές της σούπας
- - πράσινα - κατά την κρίση.
- - αλάτι και πιπέρι, άλλα μπαχαρικά - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου που έχουν αποψυχθεί σε τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με πετσέτες τσαγιού. Κόβουμε σε λεπτά στρώματα, τα οποία κτυπούν ελαφρώς. Βουρτσίστε κάθε σπασμένο μέρος με τα επιλεγμένα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ το κρέας είναι κορεσμένο με το άρωμα μπαχαρικών, ετοιμάστε τη γέμιση για το μελλοντικό πιάτο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το. Πλύνετε τα χόρτα, ξεπλύνετε την περίσσεια υγρού, ψιλοκόψτε. Τρίψτε το τυρί με τρίφτη, αφήστε το ένα τρίτο του τυριού. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα με σκόρδο και βότανα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού σε ζεστό νερό και στεγνώστε. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού σε κάθε σπασμένη πλάκα στήθους κοτόπουλου. Τοποθετήστε λίγο από το γέμισμα τυριού πάνω από το φύλλο. Κυλήστε απαλά το φαγητό σε ρολό. Χρησιμοποιήστε ξύλινες οδοντογλυφίδες για να στερεώσετε τα ημιτελή προϊόντα μαζί αν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίστε τα ρολά και στις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα.
Βήμα 5
Προετοιμάστε το φούρνο, θερμάνετε το στους 200 βαθμούς. Βάλτε τα τηγανητά ρολά σε ένα ταψί, βουρτσίστε τα με μαγιονέζα και καλύψτε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα ρολά στο φούρνο για 15 λεπτά. Το πιάτο κοτόπουλου σε στυλ Boyar εναρμονίζεται καλά με οποιοδήποτε πιάτο.
