Το κρέας κοτόπουλου απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και αρωματικά πιάτα από αυτό, τα οποία είναι κατάλληλα όχι μόνο για ένα καθημερινό δείπνο, αλλά και για ένα εορταστικό βράδυ. Για παράδειγμα, ένα ρολό λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή σε μικρές μερίδες. Και είναι καλύτερο να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα. Η ξινή κρέμα με σκόρδο είναι ιδανική για ένα τέτοιο ρολό.
Είναι απαραίτητο
κότα - καρότο; - σάλτσα σόγιας - μέλι; - κρεμμύδι - σκόρδο - άλας; - πιπέρι - φυτικό λάδι; - σκόρδο - μαγειρικό νήμα - ταψί; - μαχαίρι - επιφάνεια κοπής; - ψαλίδια; - προσκολλημένη ταινία - το κουτάλι; - τρίφτης - τηγάνι; - μπολ; - φρέσκα βότανα - ξινή κρέμα - τυρί
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα μικρό κοτόπουλο. Ιδανικό εάν ζυγίζει όχι περισσότερο από 1 κιλό. Ξεπλύνετε το σφάγιο, στεγνώστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος του μαστού. Τοποθετήστε το πουλί απαλά στο τραπέζι, ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το σε μικρούς κύβους. Ο πολτός μπορεί να κοπεί σε φέτες.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το μέλι, οι αναλογίες πρέπει να είναι 2: 1. Τοποθετήστε το κρέας μέσα και αφήστε σε δροσερό και ξηρό μέρος για 1 ώρα.
Βήμα 3
Κάντε τη γέμιση. Ξεπλύνετε τα λαχανικά κάτω από νερό, τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το σκόρδο, προσθέστε το στα λαχανικά, αλάτι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη μεμβράνη προσκόλλησης σε μια σκληρή, επίπεδη επιφάνεια, απλώστε το δέρμα του κοτόπουλου και τα φιλέτα στην κορυφή. Απλώστε απαλά το γέμισμα στην επιφάνεια.
Βήμα 5
Τυλίξτε το ρολό με πλαστικό, στη συνέχεια αφαιρέστε το και δέστε το ρολό με μαγειρικό νήμα. Τρίψτε το τυρί. Πασπαλίστε το ρολό στην κορυφή, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Βήμα 6
Ψήνουμε το ρολό στο φούρνο για περισσότερο από 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια βγάλτε, αφαιρέστε το νήμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.
Βήμα 7
Φτιάξτε τη σάλτσα. Πάρτε ξινή κρέμα, ανακατέψτε με τριμμένο σκόρδο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κόβουμε τις κιμωλίες μαϊντανού και άνηθου, ανακατεύουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με το ρολό.
