Είναι γνωστό ότι στους ανατολικούς λαούς, δεν υπάρχει ούτε ένα εορταστικό dastarkhan χωρίς αρωματικά γλυκά για τσάι: χαλβά, σταφίδες, παστίλιες, διάφορα είδη ξηρών καρπών, αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιλαμβάνουν παραδοσιακά προϊόντα όπως: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βατόμουρα, ημερομηνίες.
Ένα ποιοτικό προϊόν και τίποτα περισσότερο
Είναι γνωστό ότι στους ανατολικούς λαούς, δεν υπάρχει ούτε ένα εορταστικό dastarkhan χωρίς αρωματικά γλυκά για τσάι: χαλβά, σταφίδες, παστίλιες, διάφορα είδη ξηρών καρπών, αποξηραμένα φρούτα.
Τα αποξηραμένα φρούτα περιλαμβάνουν παραδοσιακά προϊόντα όπως: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βατόμουρα, ημερομηνίες. Οι ημερομηνίες είναι μια από τις πιο υγιεινές φυσικές τροφές για ενήλικες και παιδιά. Όντας πηγή βιταμινών και αμινοξέων, βοηθούν στην αποκατάσταση ενός εξασθενημένου σώματος, ενισχύουν την ανοσία και έχουν πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες.
Τι πρέπει να καθοδηγείτε όταν επιλέγετε ημερομηνίες ποιότητας
Τις περισσότερες φορές, για πώληση, οι ημερομηνίες συσκευάζονται σε κουτιά από χαρτόνι διαφόρων μεγεθών ή πωλούνται κατά βάρος. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να προσέξετε την εμφάνιση και το σχήμα του προϊόντος.
Η ημερομηνία δεν έχει ξένες οσμές.
Το χρώμα του είναι ομοιόμορφο, που κυμαίνεται από σκούρο καφέ έως ανοιχτό κίτρινο. Απαιτείται η παρουσία ενός οστού μέσα.
Η φλούδα πρέπει να είναι χωρίς ζημιές, ρωγμές, βαθουλώματα, τρύπες, ίχνη και κρύσταλλα ζάχαρης, την παρουσία εντόμων και μικρών σκουληκιών.
Οι ημερομηνίες δεν πρέπει να λάμπουν πάρα πολύ ή να κολλάνε μεταξύ τους. Εάν υπάρχει ενεργή λάμψη στην επιφάνεια, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα φρούτα έχουν υποστεί επεξεργασία με μια ειδική λύση για να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη και ορεκτική εμφάνισή τους, καθώς και για τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους.
Εάν η ημερομηνία συμπιέζεται λίγο, δεν πρέπει να χάσει σχήμα, να είναι πολύ μαλακή ή πολύ σκληρή. Εάν αποδειχθεί ότι είναι σκληρό, τότε μπορεί να υποτεθεί ότι αποθηκεύτηκε για πολύ καιρό, ή χρησιμοποιήθηκαν άγουρα φρούτα για παραγωγή.
Έχοντας υποστεί γρήγορη και υψηλής θερμοκρασίας ξήρανση σε φούρνους, τα φρούτα ξεραίνουν, αρχίζουν να σπάνε, έχουν ξηρή σύσταση και λευκές μεμβράνες μέσα.
Κατά την επόμενη αποθήκευση, οι ημερομηνίες που υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρόμοιο τρόπο περικόπτονται στο κάτω μέρος των κουτιών σε ένα στερεό στρώμα.
Οι κρύσταλλοι ζάχαρης κατά τις ημερομηνίες σημαίνουν ότι οι συνθήκες αποθήκευσής τους έχουν παραβιαστεί. Συσκευασμένα σε κουτιά και φακελάκια, ημερομηνίες, κατά τη στιγμή της αγοράς, συνιστάται να ελέγχετε αμέσως επί τόπου για την παρουσία ορισμένων ελαττωμάτων. Πριν από τη χρήση, πρέπει να ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό για την απομάκρυνση της σκόνης και άλλων ρύπων που σχηματίζονται κατά τη συσκευασία, τη μεταφορά και την αποθήκευση. Οι ημερομηνίες αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος, σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
