Η ψαρόσουπα μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό πιάτο ρωσικής κουζίνας. Ωστόσο, εάν έχετε κουραστεί από τις συνηθισμένες σούπες ψαριών και θέλετε να διαφοροποιήσετε λίγο το μενού σας, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια σούπα με φινλανδικό στιλ.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια τούρνα
- - 300 γραμμάρια γάλακτος
- - 3 πατάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - βούτυρο
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- - 3 τεμ. αρωματοπιπέρι
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τον λούτσο, το έντερο, ξεπλένουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
Βήμα 2
Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Βάλτε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πιπέρι και γεμίστε με νερό.
Βήμα 4
Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τις βάζουμε στο ζωμό που βράζει.
Βήμα 5
Μόλις οι πατάτες γίνουν πιο μαλακές, ρίξτε το ψάρι στο τηγάνι.
Βήμα 6
Αραιώστε το αλεύρι στο γάλα και προσθέστε το μείγμα στον κάδο ζωμού. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το αυτί από τη φωτιά, σεζόν με ψιλοκομμένα βότανα και λάδι.
