Η υγιεινή διατροφή είναι το κλειδί για την ομορφιά, την υγεία και την ευεξία. Υπάρχουν πολλές συνταγές για απλά και υγιεινά πιάτα που μπορείτε να προσθέσετε από εύχρηστα τρόφιμα.
Είναι απαραίτητο
- Για σούπα γαρίδας:
- - 3 πατάτες,
- - μισά καρότα,
- - μισό κεφάλι κρεμμυδιού,
- - 200 γραμμάρια γαρίδας (μεγάλη),
- - μια κουταλιά πάστα ντομάτας,
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου,
- - μισό λεμόνι,
- - ενάμισι λίτρο καθαρού νερού,
- - βότανα, αλάτι και μείγμα μπαχαρικών.
- Για σαλάτα από συκώτι γάδου:
- - φύλλα μαρουλιού - 200 γρ.,
- - ένα κουτάκι από κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου
- - μαϊντανό,
- - άνηθο,
- - ελιές - 100 γρ.,
- - 4 αυγά ορτυκιού και αλάτι,
- - για ντύσιμο - ελαιόλαδο.
- Για ψητά σπαράγγια:
- - 15 βλαστάρια φρέσκου σπαραγγιού,
- - 4 αυγά,
- - 30 γρ. κρέμα και 10 γρ. βούτυρο,
- - μπαχαρικά,
- - άλας,
- - σχοινόπρασο - 1 μάτσο.
- Για πίτα με λαχανικά:
- - πίτα με πίτουρο,
- - 30 γρ. τυρί
- - μία ντομάτα,
- - αγγουράκι τουρσί,
- - 1 πιπεριά,
- - χόρτα,
- - φυσικό γιαούρτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάθε νοικοκυρά θέλει να ταΐσει την οικογένειά της νόστιμη και υγιεινή. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα πολύ νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα απλά πιάτα. Για να κάνετε τα τρόφιμα υγιή, πρέπει να μαγειρέψετε λαχανικά με ελάχιστη θερμική επεξεργασία και να ατμό ή να ψήσετε κρέας χωρίς να προσθέσετε λάδι και άλλα λιπαρά τρόφιμα.
Βήμα 2
Υγιή σούπα γαρίδας σε 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Πλύνετε τα λαχανικά. Ζαρώστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Πάρτε μια κατσαρόλα με όγκο 2-3 λίτρα και βάλτε το νερό στο αέριο για να βράσει. Βάζουμε τα λαχανικά σε βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε τις παγωμένες γαρίδες. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε τη σούπα για μερικά ακόμη λεπτά. Γαρνίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα στο πιάτο.
Βήμα 3
Πράσινη σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου. Αυτό το ελαφρύ και υγιεινό πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Προετοιμάστε φρέσκα φύλλα μαρουλιού, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τραβήξτε τα φύλλα σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Λάβετε υπόψη ότι είναι συνηθισμένο να σκίζετε τη σαλάτα και όχι να την κόβετε με μαχαίρι. Κόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Βράστε τα αυγά ορτυκιού, κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα στη μέση. Κόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το πάνω από το μαρούλι. Τοποθετήστε τα αυγά ορτυκιού στην κορυφή. Πασπαλίζουμε το προκύπτον πιάτο με βότανα, προσθέτουμε τις ελιές κομμένες σε δαχτυλίδια, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Ψημένα σπαράγγια. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι είτε πλήρες πρωινό ή ελαφρύ δείπνο. Προετοιμάστε τα σπαράγγια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαριστεί και τα άκρα να κοπούν. Βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα σπαράγγια στο αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά και στραγγίξτε το σε ένα σουρωτήρι. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με κρέμα και προσθέστε το προκύπτον μείγμα ψιλοκομμένων χόρτων. Βάζουμε τα σπαράγγια σε λιπαρό πιάτο, ρίχνουμε πάνω από το μαγειρεμένο αυγό και σάλτσα κρέμας. Ψήνουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 50 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμα σπαράγγια με κρεμώδη σάλτσα.
Βήμα 5
Πίτα με λαχανικά. Απλώστε το κέικ σε επίπεδη επιφάνεια. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τις πιπεριές και μετά κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Πάρτε απλό γιαούρτι και απλώστε το σε ένα ψωμί. Βάλτε τα λαχανικά στην επίπεδη τούρτα ομοιόμορφα, πασπαλίστε με τυρί, βότανα στην κορυφή και καλύψτε με πίτα. Τοποθετήστε το πιάτο σας σε προθερμασμένο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
