Ποτό κεράσι με βάση το πράσινο τσάι με ασβέστη και φρούτα θα σας αναζωογονήσει στη ζεστή περίοδο. Εάν η ζάχαρη δεν προστεθεί στο κοκτέιλ, ένα τέτοιο ποτό θα γίνει χαμηλή σε θερμίδες και διαιτητικό. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 2 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - φρέσκα κεράσια - 200 g
- - πράσινο τσάι (παρασκευή) - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - ασβέστης - 1 τεμ.
- - αχλάδι - 1/2 τεμ.
- - ροδάκινο - 1/2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - πάγος - 6 κύβοι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τον ασβέστη. Ξεφλουδίστε απαλά ένα λεπτό στρώμα από ξύσμα (χρειάζεστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα). Πιέστε το χυμό από τον πολτό (2 κουταλάκια του γλυκού).
Βήμα 2
Βράστε το νερό σε ένα βραστήρα και στη συνέχεια ψύξτε το λίγο (σε θερμοκρασία 70 βαθμούς). Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού σε μια τσαγιέρα και γεμίστε με 50 ml νερό. Μετά από 10-15 δευτερόλεπτα, στραγγίξτε το νερό και ξαναγεμίστε το φύλλο τσαγιού με ζεστό νερό (χρειάζεστε 100 ml νερού). Προσθέστε ξύσμα ασβέστη στα φύλλα τσαγιού και αφήστε το τσάι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίξτε το τελικό τσάι με ένα λεπτό κόσκινο. Ψύξτε το.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα κεράσια με νερό, αφαιρέστε τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε ένα αποχυμωτή για να πιέσετε το χυμό από τα κεράσια (χρειάζεστε 100 ml χυμού). Ή αλέστε τα κεράσια με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ και χρησιμοποιήστε το πανί για να πιέσετε το χυμό από τον πουρέ κερασιών.
Βήμα 4
Πλύνετε το ροδάκινο και το αχλάδι και στεγνώστε ελαφρά. Ξεφλουδίστε το αχλάδι, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ροδάκινο σε δύο μέρη, αφαιρέστε την πέτρα. Ψιλοκόψτε τον πολτό.
Βήμα 5
Συνδυάστε πράσινο τσάι, χυμό κερασιού, χυμό ασβέστη, ανακατέψτε. Προσθέστε ζάχαρη. Πάρτε ψηλά ποτήρια και τοποθετήστε 3 παγάκια σε κάθε ποτήρι. Απλώστε τα κομμάτια φρούτων. Στη συνέχεια ρίξτε το ποτό κερασιού στα ποτήρια. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με φρέσκα κεράσια και φέτες λάιμ. Σερβίρετε το κοκτέιλ με άχυρο και κουτάλι. Καλή όρεξη!
