Όταν χρησιμοποιείται σωστά, η μαγιά είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Κατά κανόνα, συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή ως ενισχυτικός παράγοντας, όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα, εμφανίζεται αργή επούλωση των πληγών, καθώς και σε περίπτωση δερματικών παθήσεων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, παρασκευάζεται ένα νόστιμο ποτό μαγιάς.
Είναι απαραίτητο
- - ζύμη ζυθοποιίας ή αρτοποιίας ·
- - ζάχαρη
- - βρασμένο νερό;
- - κράκερ ·
- - μέλι;
- - λεμόνι;
- - κεφίρ
- - Χυμός μήλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πιο διάσημο είναι ένα ποτό μαγιάς, το οποίο παρασκευάστηκε στα σοβιετικά χρόνια για παιδιά νηπιαγωγείου. Για να φτιάξετε 100 ml ποτού, πάρτε δέκα γραμμάρια μαγιάς και ζάχαρης και τα πολτοποιήστε. Προσθέστε 100 ml ζεστό βραστό νερό και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για ζύμωση.
Βήμα 2
Θυμηθείτε να μην αφήσετε το ποτό να ζυμώσει, επομένως προσέξτε την ώρα. Μετά από μια ώρα, βγάλτε το δοχείο με το υγρό, ψύξτε και δώστε στο παιδί. Εάν η ζύμωση είναι πολύ έντονη, δοκιμάστε τη γεύση του ποτού μαγιάς λίγο νωρίτερα από αυτήν την ώρα. Ταυτόχρονα, στο μωρό μπορεί να δοθεί ένα ποτό όχι περισσότερο από 50-100 ml, ανάλογα με την ηλικία.
Βήμα 3
Ένα ποτό μαγιάς με αποξηραμένο ψωμί χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια κράκερ με την ίδια ποσότητα βρασμένου νερού και αφαιρούμε για έγχυση για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια, η έγχυση πρέπει να θερμανθεί στη σόμπα σε εβδομήντα βαθμούς, στραγγίστε, προσθέστε μαγιά και αφήστε την να παραμείνει για περίπου έξι έως οκτώ ώρες. Σερβίρετε παγωμένο μετά την προετοιμασία.
Βήμα 4
Μια πολύ νόστιμη επιλογή είναι να φτιάξετε ένα ποτό μαγιάς με μέλι και λεμόνι. Ρίξτε 150 γραμμάρια κροτίδων με βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για περίπου τέσσερις ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε. Ζεσταίνουμε το υγρό, προσθέτουμε 50 γραμμάρια ζύμης και ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε να ζυμώσουν για μερικές ώρες. Προσθέστε τη ζάχαρη και το μέλι στη γεύση πριν πιείτε.
Βήμα 5
Ένα ποτό με κεφίρ θα ενισχύσει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα. Πουρέστε 100 γραμμάρια μαγιάς, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη ή μέλι, καλύψτε με νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να ζυμώσει. Στη συνέχεια, ψήνουμε τη μάζα για δέκα λεπτά, προσθέτουμε μερικά ακόμη κουτάλια μέλι, προσθέτουμε χυμό μήλου και κεφίρ 0,5 λίτρα το καθένα και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα ή φλούδα λεμονιού. Σερβίρετε το ποτό μαγιάς παγωμένο.
