Τα ψάρια είναι πολύ ευεργετικά για το σώμα μας. Το σκουμπρί είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιές ευγενές ψάρι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια το βόειο κρέας με σκουμπρί, επειδή οι πρωτεΐνες στα ψάρια απορροφώνται τρεις φορές πιο γρήγορα. Είναι πολύ εύκολο να το ψήσουμε με πατάτες και τα μύδια θα προσθέσουν κομψότητα σε αυτήν τη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 1 σκουμπρί
- - 1 κρεμμύδι
- - 200 γραμμάρια μυδιών
- - 4 πατάτες
- - 100 ml κρέμας
- - 4 ος κουτάλια σάλτσας σόγιας, φυτικό έλαιο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ξύδι κρασιού, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε το χοντρό. Προσθέστε το μαϊντανό στο κρεμμύδι (επιλέξτε τα βότανα με τα χέρια σας), 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού, αφήστε για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Σβήστε το σκουμπρί, αφαιρέστε τα βράγχια, ξεπλύνετε το σφάγιο. Λιπάνετε το με φυτικό λάδι, απλώστε σε αλουμινόχαρτο, σχηματίστε ένα "καλάθι". Πασπαλίζουμε τα ψάρια με σάλτσα σόγιας, ξύδι. Γεμίστε το σφάγιο με κρεμμύδια και βότανα. Περίοδος για γεύση.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις πατάτες, κόψτε στα μισά, βουρτσίζετε με λάδι, βάζετε σε ξεχωριστό κομμάτι αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με αλάτι. Τοποθετήστε δύο "καλάθια" με ψάρι και πατάτες σε ένα ταψί, βουρτσίζετε τα ψάρια με μαγιονέζα.
Βήμα 4
Ψήστε τα ψάρια και τις πατάτες στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το σκόρδο. Προσθέστε κατεψυγμένα μύδια, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σόγια, σιγοβράστε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τα μύδια, καλυμμένα, για 5 λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα βότανα από τα ψάρια. Βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο, βάλτε τα ψάρια στην κορυφή. Τακτοποιήστε τα μύδια σε μια κρεμώδη σάλτσα στα πλάγια.
