Τα φρούτα κυδώνι μοιάζουν με μήλα, είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύουν σε οποιαδήποτε μορφή - νόστιμες σαλάτες, πιάτα με κρέας, αρτοσκευάσματα και κομπόστες μαγειρεύονται από κυδώνι. Το παντεσπάνι με κυδώνι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αυξάνεται πολύ καλά κατά τη διαδικασία ψησίματος, αποδεικνύεται τρυφερό και ευάερο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κυδώνι
- - 3 αυγά
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - ένα κομμάτι από ξύσμα μανταρίνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κυδώνι, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε τον πολτό φρούτων σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Ρίξτε λίγο νερό στα πιάτα στο κυδώνι, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, ατμό το κυδώνι για πέντε λεπτά με ισχύ 750-800 watt.
Βήμα 3
Κόψτε το ξύσμα μανταρίνι σε μικρές λωρίδες, ανακατέψτε με ζεστό κυδώνι. Απαιτείται να δώσει στο επιδόρπιο ένα λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, αν όχι, θα σας κάνει να μαγειρέψετε τη σόδα. Χτυπάμε λίγο το μείγμα.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί, βάλτε το κυδώνι σε αυτό, μοιράστε την προκύπτουσα ζύμη στην κορυφή.
Βήμα 6
Ψήνουμε το παντεσπάνι με κυδώνι για περίπου 30-40 λεπτά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ελέγξτε ότι τα ψημένα προϊόντα γίνονται με ξύλινο ραβδί, καθώς οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο. Το τελικό μπισκότο είναι νόστιμο ζεστό και παγωμένο.
