Πολλοί άνθρωποι αγαπούν την ιαπωνική κουζίνα, αλλά γιατί πηγαίνουν στα σούσι μπαρ για να δοκιμάσουν τα πιάτα αυτής της κουζίνας; Για παράδειγμα, το σούσι "Tobiko" δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμάσετε τον εαυτό σας. Προετοιμάζονται σε περίπου σαράντα λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1.ris - 200 γραμμάρια.
- 2. ξύδι ρυζιού - 500 χιλιοστόλιτρα.
- 3. Πετάρα αυγοτάραχο - 100 γραμμάρια.
- 4. ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
- 5. Σάλτσα Mirin - 40 ml.
- 6. Φύκια Kombu - 10 γραμμάρια.
- 7. λεμόνι - 1/4;
- 8. nori - 6 λωρίδες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο νερό - θα πρέπει να καλύψει το ρύζι, να βράσει.
Βήμα 2
Συνδυάστε ξύδι ρυζιού με ζάχαρη, σάλτσα Mirin, χυμό λεμονιού και φύκια Kombu. Σιγοβράστε για περίπου είκοσι λεπτά, απλά μην βράσετε.
Βήμα 3
Καρυκεύστε το ζεστό ρύζι με τη σάλτσα που προκύπτει, δροσερό Σχηματίστε παγωμένο ρύζι σε κύβους. Τυλίξτε τα σε μια λωρίδα nori, βρέξτε το ένα άκρο της ταινίας με νερό, τότε το καλάθι μας δεν θα καταρρεύσει - θα είναι βολικό να φάτε.
Βήμα 4
Τέλος, τοποθετήστε το χαβιάρι ιπτάμενου ψαριού πάνω από αυτά τα "καλάθια" - το σούσι Tobiko είναι έτοιμο!
