Η πίτα με μούρα και τυρί cottage, παρασκευασμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται με μια λεπτή γέμιση και μια ελαφρώς τραγανή ζύμη. Και το σύνολο των συστατικών περιλαμβάνει υγιεινό πλιγούρι βρώμης. Η εμφάνιση του επιδορπίου αποδεικνύεται απλώς υπέροχη!
Είναι απαραίτητο
- - 100 g πλιγούρι βρώμης
- - 130 γραμμάρια αλεύρι
- - 90 γραμμάρια ζάχαρης
- - 5 g μπέικιν πάουντερ
- - 130 γραμμάρια βουτύρου
- - αυγό
- - 360 γραμμάρια τυρί cottage
- - μια κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
- - 10 g ζάχαρη βανίλιας
- - 300 γραμμάρια κατεψυγμένα μούρα
- - μια κουταλιά της σούπας νιφάδες αμυγδάλου
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα δοχείο: πλιγούρι βρώμης, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και 50 g ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε βούτυρο - προ-μαλακό
Βήμα 2
Τρίψτε τα πάντα σε ψίχουλα. Η ζύμη θα είναι εύθρυπτη. Ωστόσο, εάν συνθλίψετε μια χούφτα ζύμη στην παλάμη του χεριού σας, θα συσσωρευτεί μαζί.
Βήμα 3
Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος, βουρτσίστε ελαφρά με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Στη συνέχεια, σφίξτε καλά. Οι πλευρές μπορούν να παραλειφθούν. Αφήστε τρεις κουταλιές της ζύμης να πασπαλιστούν στο κέικ.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε το αυγό με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθεί, προσθέτοντας 40 g ζάχαρης. Προσθέστε τυρί cottage, άμυλο, ζάχαρη βανίλιας στο αυγό. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ.
Βήμα 5
Βάλτε τη μάζα στάρπης πάνω από τη ζύμη, ισοπεδώστε. Ξεπλύνετε τα μούρα με κρύο νερό. Βάλτε τα στη στάρπη.
Βήμα 6
Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Πασπαλίστε ελαφρά με νιφάδες αμυγδάλου. Στείλτε το κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς, ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
Βήμα 7
Αφού αφαιρέσετε το τελικό κέικ από το φούρνο, αφαιρέστε το προσεκτικά από το καλούπι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
