Το ψήσιμο με τυρί cottage δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να φτιάξουν νόστιμα αρτοσκευάσματα με τυρί cottage. Ένα από τα απλά και πολύ ορεκτικά πιάτα είναι μια τυρόπιτα με μούρα, την οποία ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει.
Είναι απαραίτητο
100 γραμμάρια τυρί cottage (καλύτερα από λιπαρά). 80 g βούτυρο; 50 ml κεφίρ; 150 γραμμάρια αλεύρι 1 κουτ μπέικιν πάουντερ; Για πλήρωση 300 g μούρων 200 γραμμάρια τυρί cottage 3 αυγά 100 ml κρέμας (33% λίπος, 150 g ζάχαρη, αμύγδαλα, ζάχαρη βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε το τυρί cottage, το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να ψιλοκομθούν, προσθέστε κεφίρ και μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ζυμώνετε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Καλύψτε το κάτω μέρος του καλουπιού (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα χωρισμένο) με περγαμηνή για ψήσιμο και διανέμετε προσεκτικά τη ζύμη κατά μήκος του πυθμένα, προσπαθώντας να σχηματίσετε χαμηλές πλευρές. Αφαιρέστε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μούρα. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα για την πίτα, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε κόσκινο και το σιρόπι πρέπει να αδειάσει. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε κρέμα και τυρί cottage, μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας και χτυπάμε ξανά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το γέμισμα σε ένα καλούπι με ζύμη, βάζουμε τα μούρα στην κορυφή και πασπαλίζουμε τα πάντα με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Ψήνουμε την πίτα με μούρο μέχρι να ροδίσουν σε θερμοκρασία 1700 C. Στη συνέχεια, αφήστε την στον απενεργοποιημένο φούρνο μέχρι να κρυώσει.
