Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτήν την υπέροχη σούπα κάρυ με γάλα καρύδας. Η σούπα έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση, με μικρή γεύση καρύδας. Το κάρι δίνει στη σούπα μια απίστευτη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
- - βούτυρο - 50 g
- - νερό - 300 g.
- - πράσινα φασόλια - 50 g
- - καρότα - 50 g
- - κρεμμύδια - 100 g
- - πατάτες - 1 τεμ.
- - γάλα καρύδας - 200 ml.
- - κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου. Προσθέστε κάρυ και γεμίστε με νερό. Βράζουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και σιγοβράζουμε.
Βήμα 2
Κόψτε πατάτες, καρότα σε μικρούς κύβους. Λειτουργία φασολιών σε κύβους περίπου 2 cm.
Βήμα 3
Προσθέστε πατάτες, καρότα και φασόλια στη σούπα, αλάτι. Ρίχνουμε γάλα καρύδας, βράζουμε ξανά και μετά μειώνουμε τη φωτιά.
Βήμα 4
Λειτουργία κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους, τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέστε στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
Η σούπα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
