Το κρέας της Τουρκίας είναι ένα εύπεπτο διαιτητικό κρέας. Για μπριζόλες, το κρέας λαμβάνεται από το κνήμη ή το στήθος. Φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε από κρέας νεαρών πουλερικών, καθώς το κρέας ενήλικων γαλοπούλων απαιτεί προσεκτικό χτύπημα και μαρινάρισμα. Ένα πιάτο λαχανικών είναι κατάλληλο για τέτοιες μπριζόλες.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 500 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- - 4 ντομάτες
- - ένα ποτήρι βρώμης
- - μίσχος σέλινου
- - 1 αυγό, 1 πιπεριά, καρότο
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - βότανα, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα κομμάτια του φιλέτου γαλοπούλας, αλλά χτυπάμε απαλά - τα κομμάτια κρέατος πρέπει να παραμένουν άθικτα Περίοδος με πιπέρι, αλάτι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το πιπέρι, ξεφλουδίστε τους σπόρους, κόψτε τα λευκά χωρίσματα, κόψτε σε λωρίδες μαζί με τα αποφλοιωμένα καρότα και το σέλινο. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες ποσότητες, κόβουμε τα βότανα.
Βήμα 3
Χτυπάμε το αυγό, επικαλύπτουμε τις μπριζόλες με αυτό και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέας σε τυλιγμένη βρώμη. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές σε φυτικό ή ελαιόλαδο και μετά μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν κάτω από το καπάκι.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ελαιόλαδο για τρία λεπτά. Στη συνέχεια σιγοβράστε τους μέχρι να μαλακώσουν κάτω από το καπάκι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο μαζί με τα λαχανικά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
