Μαγειρέψτε ένα αυθεντικό μπαγκλαντές πιάτο. Προσθέστε σε αυτό φέτες αγγουριού, ντομάτας και κρεμμυδιού και σερβίρετε με μια τορτίγια naan.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - ψιλοκομμένο μαρούλι και σφήνες λεμονιού.
- Για τη μαρινάδα:
- - 2 σκελίδες σκόρδου (θραύση)
- - ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ (φλούδα, σχάρα) ·
- - χυμό 1 λεμονιού
- - 0,5 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
- - 0,5 φλιτζάνια ζυμαρικά tikka.
- Για τη σάλτσα:
- - 1 ος κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο και κόλιαντρο.
- - 0,5 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Για τη μαρινάδα, βάλτε το σκόρδο, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, το γιαούρτι και την πάστα τίκας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου, ανακατέψτε στους κύβους κοτόπουλου μέχρι να μουλιάσουν στη μαρινάδα από όλες τις πλευρές. Αφήστε τη μαρινάδα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Για τη σάλτσα, συνδυάστε τη μέντα και το κόλιαντρο με το γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και μετά ψύξτε.
Βήμα 3
Κρέας κοτόπουλου σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε το κοτόπουλο για 6-7 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 4
Χωρίστε το κοτόπουλο σε μπολ, σερβίροντας με μια κουταλιά σάλτσα, ψιλοκομμένο μαρούλι και σφήνες λεμονιού.
