Το Creme brulle με λεβάντα σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των γλυκών επιδορπίων. Οι φρέσκες φράουλες, οι οποίες μπορούν να αντικαταστήσουν τα σμέουρα ή τα βατόμουρα, είναι ιδανικές.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρά φύλλα λεβάντας
- - ζάχαρη βανίλιας
- - 7 κρόκους αυγών
- - 600 ml κρέμας
- - Καστανή ζάχαρη
- - μέλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε κρέμα, ζάχαρη βανίλιας (1 φακελάκι) και αποξηραμένα άνθη λεβάντας. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα.
Βήμα 2
Συνδυάστε δύο κουταλιές της σούπας μέλι, καστανή ζάχαρη και κρόκους αυγού σε ένα μπολ και τρίψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε την κρέμα και χτυπάμε το μείγμα έως ότου ληφθεί ένας παχύς αφρός.
Βήμα 3
Χωρίστε την προετοιμασμένη μάζα σε καλούπια. Το μείγμα πρέπει να γεμίσει λίγο περισσότερο από το μισό κάθε δοχείου. Πρέπει να ψήσετε γλυκά παρασκευάσματα για 40-45 λεπτά στο φούρνο.
Βήμα 4
Βάλτε την τελική κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Τοποθετήστε μερικές μεγάλες φράουλες σε κάθε καλούπι πριν το σερβίρετε.
