Σας αρέσει η γαλλική κουζίνα; Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο που σχετίζεται με αυτήν την κουζίνα - creme brulee με καραμέλα! Χρειάζεται μιάμιση ώρα για την προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - γάλα - 900 ml.
- - έξι αυγά
- - ξυλάκι κανέλας
- - ζάχαρη - 230 g
- - ξύσμα λεμονιού - από δύο λεμόνια
- - αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε γάλα (700 ml), προσθέτουμε κανέλα, ξύσμα λεμονιού, βανίλια. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μισό από το υπόλοιπο γάλα με τον κρόκο του αυγού και το άλλο μισό με το αλεύρι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε βραστό γάλα σε μια καθαρή κατσαρόλα, προσθέτουμε γάλα με αυγό και γάλα με αλεύρι, ανακατεύοντας γρήγορα. Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά, σιγοβράστε για 10 λεπτά, έως ότου η κρέμα πήξει.
Βήμα 4
Ρίξτε την κρέμα σε 6 βάζα, αφήστε το να κρυώσει για μια ώρα.
Βήμα 5
Φτιάξτε καραμέλα. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να γίνει χρυσό. Ρίξτε την καραμέλα σε καλούπια στην κρέμα, αφήστε το μέχρι να σκληρύνει (αρκούν πέντε λεπτά). Το γαλλικό επιδόρπιο είναι έτοιμο!
