Το Creme brulee είναι ένα επιδόρπιο κρέμας. Η νόστιμη κρεμώδης κρέμα πορτοκαλιού brulee θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - κρέμα (25-33%) - 300 g
- - πορτοκάλια - 4 τεμ.
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 100 g
- - μοσχοκάρυδο (έδαφος) - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια, αφαιρέστε το ξύσμα (χρειάζεστε 2-3 κουταλιές της σούπας. Zest). Πιέστε το χυμό από τον πολτό (χρειάζεστε 4-5 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού).
Βήμα 2
Σε σκόνη η ζάχαρη με μύλο καφέ.
Βήμα 3
Συνδυάστε κρέμα, ζάχαρη άχνη, μοσχοκάρυδο, χυμό πορτοκάλι και ξύσμα. Ταραχή. Βάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά (ανακατεύοντας συνεχώς). Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε.
Βήμα 4
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους και συνδυάστε απαλά με την κρεμώδη μάζα. Ανακατέψτε με ένα μίξερ.
Βήμα 5
Χωρίστε την κρέμα σε μικρά κουτιά και τοποθετήστε σε ένα βαθύ ταψί. Ρίξτε νερό σε ένα ταψί έτσι ώστε να καλύπτει τα μισά από τα καλούπια. Ψήνουμε την κρέμα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη σχάρα στο φούρνο και ψήστε την κρέμα για άλλα 10 λεπτά για να πάρετε μια όμορφη κρούστα. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού και φύλλα μέντας.
