Αυτή η ομελέτα λαχανικών είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια. Η ομελέτα είναι νόστιμη, ικανοποιητική και υγιεινή. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και πολύ απλά. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 3 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 2 τεμ.
- - ντομάτα - 1 τεμ.
- - αυγά - 3 τεμ.
- - μπρόκολο - 150 g
- - τυρί τσένταρ - 400 g
- - ξινή κρέμα 15% - 50 g
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ένα μείγμα χόρτων (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο) - 20 g
- - αλάτι - μια πρέζα
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τις πατάτες με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βράστε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό (2-3 λεπτά). Ψύξτε, κόψτε σε φέτες. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά το μείγμα.
Βήμα 3
Κόψτε το τυρί σε κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό, αφαιρέστε τους χονδροειδείς μίσχους, ψιλοκόψτε ψιλά. Ανακατέψτε το τυρί και τα βότανα, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε πατάτες στο κάτω μέρος, στη συνέχεια φέτες μπρόκολου και ντομάτας. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού και ξινή κρέμα πάνω από τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα τυριού και βοτάνων στην κορυφή. Ψήνουμε την ομελέτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν). Το πρωινό είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
