Ένα σωστό γαλλικό γεύμα ξεκινά πάντα με ορεκτικά. Στη συνέχεια σερβίρεται η σούπα, το κυρίως πιάτο και τέλος η σαλάτα. Οι σαλάτες αποτελούνται πάντα από λακωνικά προϊόντα που σίγουρα θα είναι αρμονικά μεταξύ τους. Ένα από αυτά είναι ένα τυρί από την Αλσατία.
Είναι απαραίτητο
- - πράσινα φασόλια - 600-700 g.
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - βασιλικός - 3 κλαδιά ·
- - πάπρικα - 0,5 κουταλιά της σούπας.;
- - ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - εστραγκόν - για γεύση.
- - αλάτι - για γεύση
- - επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει. Βάλτε απαλά τα φασολάκια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Σπάστε τα φύλλα από το βασιλικό και τα κλαδάκια εστραγκόν σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Κόψτε το τυρί σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τα φασόλια, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Προετοιμάστε μια σάλτσα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με ξύδι, πάπρικα, αλάτι.
Βήμα 5
Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με πικάντικα βότανα. Βάλτε τη σαλάτα σε μια ωραία πιατέλα, σερβίρετε. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να προκαλέσει τη γεύση ενός καλού κρασιού.
