Οι τηγανητές γαρίδες με αβοκάντο είναι ένα εορταστικό πιάτο. Προετοιμασία γρήγορα. Πάρτε υψηλής ποιότητας ντομάτες και αβοκάντο για αυτήν τη συνταγή, μην τηγανίζετε τις γαρίδες για περισσότερο από πέντε λεπτά. Μπορείτε να επιλέξετε τα μπαχαρικά για τη μαρινάδα ανάλογα με το γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 350 γραμμάρια γαρίδες
- - 2 αβοκάντο
- - 1 ντομάτα
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι, λάδι
- - χυμό λεμονιού, σπόροι μουστάρδας, πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού στο επιτραπέζιο ξύδι σας. Ο χυμός πρέπει να συμπιεστεί πρόσφατα. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το όπως θέλετε, βάλτε σε ένα τηγάνι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες σε ένα τηγάνι με λαχανικά, τηγανίστε για 4 λεπτά (όχι περισσότερο από 5, αλλιώς οι γαρίδες θα έχουν λάστιχο).
Βήμα 3
Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και βουτήξτε στη μαρινάδα που φτιάξατε με το ξύδι νωρίτερα. Προσθέστε πιπεριές τσίλι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα κρεμμύδια για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε τα πιάτα με μαρινάδα και γαρίδες με φιλμ προσκόλλησης, βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες, κόψτε κάθε αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε το λάκκο και αφαιρέστε λίγο πολτό για να ταιριάζει με τις γαρίδες στα μισά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τις μαριναρισμένες γαρίδες από το ψυγείο. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και γαρίδες στα μισά αβοκάντο. Κορυφή με λίγο αρωματικό μαρινάρισμα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Σερβίρετε αμέσως.
