Δεν ξέρετε τι λιχουδιά να διακοσμήσετε το γιορτινό σας τραπέζι; Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα κέικ φράουλας με στάρπη. Αυτό το πιάτο έχει μια πολύ λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση. Επιπλέον, φαίνεται πολύ ελκυστικός.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα:
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 200 g
- - αλεύρι - 200 g
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πλήρωση:
- - τυρί cottage - 500-800 g
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζελατίνη - 15 g
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - φράουλες - 150-200 g.
- Για διακόσμηση:
- - ζελέ φράουλας - 1 φακελάκι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το άμυλο και μετά περάστε από ένα κόσκινο. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μείγμα ζάχαρης και αυγών. Ανακατέψτε καλά. Αυτό θα δημιουργήσει ένα κτύπημα για την κρούστα.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα στρογγυλό πτυσσόμενο ταψί. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 3
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το κέικ. Ενώ κρυώνει, προετοιμάστε τη γέμιση του κέικ. Συνδυάστε τρόφιμα όπως τυρί cottage, ξινή κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα μέχρι να μαλακώσει με ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Ρίξτε ζελατίνη με νερό. Όταν διογκώνεται, διαλύστε το με θέρμανση στη σόμπα και προσθέστε τη μάζα στάρπης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Κόψτε το ψυγμένο κέικ κατά μήκος σε 2 ίσα μέρη. Τοποθετήστε ένα από αυτά σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τις μισές από τις ψιλοκομμένες φράουλες και τη μάζα στάρπης. Σε αυτήν την κατάσταση, στείλτε στον καταψύκτη για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 6
Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε το πιάτο με το πιάτο και βάλτε το υπόλοιπο κέικ σε αυτό. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μούρα σε αυτό και καλύψτε με προμαγειρεμένο ζελέ φράουλας. Στείλτε το πίσω στον καταψύκτη, αλλά μόνο για 60 λεπτά. Το κέικ φράουλας με στρώμα στάρπης είναι έτοιμο!
