Σχεδόν κάθε ψάρι είναι απίστευτα υγιές και οι διατροφολόγοι λένε ότι τα πιάτα ψαριών είναι πολλές φορές πιο υγιεινά από τα πιάτα με κρέας. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή παρουσία πρωτεϊνών, μαγνησίου, καλίου και φωσφόρου, βιταμινών διαφόρων ομάδων, καθώς και ιώδιο στα ψάρια. Επιπλέον, τα προϊόντα ψαριών είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Χάρη σε αυτό, η σαλάτα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και υγιεινή.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φιλέτα σκουμπριού με καπνιστό κρύο
- - 250 γραμμάρια κονδύλων πατάτας
- - 175 γραμμάρια τεύτλων
- - 150 γραμμάρια μαρούλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. χρένο
- - 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - ένα ποτήρι γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τους κονδύλους και τα τεύτλα από τη βρωμιά και βράστε τα στο δέρμα τους. Στραγγίστε, κρυώστε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τη σαλάτα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα σουρωτήρι. Ξεφλουδίστε το σκουμπρί από το δέρμα και τα οστά. Κόψτε σε λωρίδες πάχους 1, 5 cm.
Βήμα 3
Κάντε μια αλμυρή σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα και χρένο και αραιώστε τη σάλτσα με γάλα. Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού στις προετοιμασμένες πλάκες και τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα τεύτλα στην κορυφή. Τοποθετήστε τις φέτες σκουμπριού στην κορυφή και ρίξτε πάνω από το σάλτσα.
