Το Domlama, το οποίο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, έχει εξαιρετική γεύση με νότες ανατολίτικης κουζίνας. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως πρώτο όσο και ως δεύτερο πιάτο. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι στο πρωτότυπο, το ντομάλα είναι φτιαγμένο από αρνί, αλλά κατά τη γνώμη μου το χοιρινό είναι επίσης υπέροχο για αυτό το πιάτο!
Είναι απαραίτητο
500 γρ. Χοιρινό φιλέτο (κατά προτίμηση κουκούτσι), 1 κολοκυθάκια, 2 μεγάλες μελιτζάνες, 2 μεγάλες ντομάτες, λάχανο, 2 καρότα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 μεγάλες πιπεριές, μαγιονέζα, αλάτι / πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε καλά πλυμένο χοιρινό φιλέτο (λαιμός, σάρκα από την πλάτη ή τα πλευρά) σε μικρούς κύβους και βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι ή καζάνι.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και απλώστε το σε ένα στρώμα πάνω από το κρέας, ενώ ΜΗΝ ανακατεύετε.
Βήμα 3
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε να τα κόψετε σε μικρούς κύβους) και να τα απλώσετε στο επόμενο στρώμα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια κόψαμε τα κολοκύθια σε μεγάλους κύβους, μελιτζάνες, και επίσης κόψαμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρές λωρίδες, τις βάζουμε σε ένα καζάνι. Το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο βρίσκεται πάνω από όλα.
Βήμα 5
Πιέστε τη μαγιονέζα σε ξεχωριστό μπολ, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα καζάνι και βάζουμε σε αργή φωτιά για να μαγειρέψουμε.
Βήμα 6
Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά, ΜΗΝ ανακατεύετε με κανέναν τρόπο! Το Domlyama παρασκευάζεται σε στρώσεις.
Βήμα 7
Όλα είναι έτοιμα !!! Το Domlama μπορεί να σερβιριστεί σε βαθιά μπολ στο τραπέζι ζεστό και κρύο, αφού πασπαλιστεί με βότανα.
