Η Ορθόδοξη Μεγάλη Σαρακοστή διαρκεί επτά εβδομάδες. Πώς να συμπεριφερθώ στη Σαρακοστή; Όλο αυτό το διάστημα, οι πιστοί πρέπει να τηρούν τις παραδόσεις και να αρνούνται τη διατροφή των ζώων, δείχνοντας δύναμη πνεύματος και ταπεινότητας της σάρκας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να καθίσετε σε ψωμί και νερό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για λιπαρά αλλά θρεπτικά και νόστιμα πιάτα. Δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή για σούπα λαχανικών σπανάκι.
Είναι απαραίτητο
- Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Τρία τέταρτα ενός ποτηριού ξηρού κρασιού
- Σκόρδο - 5 σκελίδες
- Φρέσκα καρότα - 2 τεμ,
- Πατάτες -2 τεμ,
- 4-5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου,
- Μαϊντανός - 1 μάτσο
- Φρέσκο θυμάρι - 8 κλαδάκια ή ξηρά 2 κουταλάκια του γλυκού
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ
- Φασολάκια - 1 φλιτζάνι
- Φρέσκο σπανάκι - ένα μάτσο,
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
Βήμα 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα καρότα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε στο ζωμό.
Βήμα 3
Ρίχνουμε κρασί και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα, προσθέστε πατάτες μετά από 3-4 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε θυμάρι, φύλλα δάφνης, μαϊντανό στη σούπα, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 5
Κλείστε το καπάκι, βράστε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα πράσινα φασόλια, σπανάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Η νόστιμη άπαχη σούπα είναι έτοιμη!
