Αυτή η σαλάτα, παρά το όνομά της, είναι αρκετά φθηνό πιάτο και είναι πολύ εύκολο να την προετοιμάσετε. Το πιάτο είναι μια φρουτοσαλάτα κοτόπουλου με ακτινίδιο, η γλυκιά ξινή της οποίας θα προσθέσει λίγο εξωτισμό και ποικιλία.
Συστατικά:
- 250-300 g κρέατος κοτόπουλου.
- 2 μεσαία καρότα;
- 200 g "ρωσικού" τυριού.
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 120 γρ σάλτσα ξινή κρέμα-μαγιονέζα με μανιτάρια.
- 3 ακτινίδια;
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Παρασκευή:
- Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου (κατά προτίμηση το στήθος) σε νερό ή ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς.
- Βράστε δύο καρότα, κρυώστε, αφαιρέστε το δέρμα, τρίψτε χοντρό. Αλατίστε τα τριμμένα καρότα λίγο και ανακατέψτε με λίγο ξινή σάλτσα κρέμας-μαγιονέζας.
- Τα αυγά βράζονται επίσης και είναι έτοιμα να κρυώσουν αμέσως σε κρύο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, αλατίζουμε και σάλτσα, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Το έτοιμο και διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας κοτόπουλου πρέπει να είναι ψιλοκομμένο ή απλά να σχιστεί σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και στη συνέχεια να συνδυαστεί με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα-σάλτσα μαγιονέζας, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
- Πάρτε ένα ευρύ στρογγυλό πιάτο, βάλτε ένα ποτήρι στη μέση, γύρω από το οποίο θα απλώσουμε τη νιφάδα σαλάτα.
- Απλώστε ομοιόμορφα τη μάζα κοτόπουλου ομοιόμορφα στο πρώτο στρώμα.
- Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα τριμμένων καρότων.
- Το τρίτο στρώμα θα είναι βραστά τριμμένα αυγά.
- Το τέταρτο στρώμα είναι το τυρί, τριμμένο προηγουμένως σε χοντρό τρίφτη και αναμίχθηκε με ξινή κρέμα-σάλτσα μαγιονέζας.
- Τα κύρια στρώματα τοποθετούνται, τραβήξτε προσεκτικά το ποτήρι.
- Αφαιρέστε τη φλούδα από το ακτινίδιο, κόψτε κάθε φρούτο στα μισά (κατά μήκος) και κόψτε λεπτά σε ημικύκλια. Καλύψτε τη σαλάτα σε ολόκληρη την περιοχή με τα μισά ακτινίδια που προκύπτουν.
- Βάλτε το τελικό πιάτο στο ψυγείο για 30 λεπτά για να κρυώσει, μετά το οποίο μπορείτε να ρυθμίσετε το τραπέζι.
