Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Στην πραγματικότητα, το μείγμα λαχανικών και θαλασσινών είναι μια παγκόσμια συμφωνία της γεύσης. Αυτή η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Καπνιστό χέλι - 200 γρ
- Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
- Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
- Βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Wasabi - ¼ κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι, αλάτι
- Φύλλα σπανάκι
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε το φιλέτο χελιού από την κορυφογραμμή, κόψτε σε λεπτές φέτες διαγώνια και απλώστε σε μια πλάκα ξεχωριστά.
Βήμα 2
Κόψτε πατάτες, καρότα, αυγά και αγγούρι σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, κόψτε τις στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και το υγρό, αφήνοντας μόνο τον σκληρό πολτό, και επίσης κόψτε τους σε κύβους.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο, σεζόν με μαγιονέζα, ξύδι, σάλτσα σόγιας και wasabi, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Μαγειρεύοντας φύλλα σπανακιού: πλύνετε, στεγνώστε, επιλέξτε ολόκληρα και μεγάλα. Στη συνέχεια, μαζέψτε τη σαλάτα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε την στα φύλλα σπανακιού, προσθέστε 2 κομμάτια χελιού το καθένα. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Βήμα 5
Εάν δεν υπάρχει χρόνος, απλώς κόψτε το σπανάκι σε μεγάλες λωρίδες, ανακατέψτε με το μείγμα σαλάτας και το χέλι.
