Πολλοί δεν έχουν ακόμη μαγειρέψει μπακλαβά, θεωρώντας ότι η συνταγή για την παρασκευή της είναι μάλλον περίπλοκη. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει, το μαγείρεμα μπακλαβάς είναι πολύ γρήγορο και εύκολο. Αλλά ταυτόχρονα, μια τέτοια λιχουδιά για τσάι, όπως η μπακλαβά, είναι απλά αναντικατάστατη.
Είναι απαραίτητο
- Για 20 τεμάχια:
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 3 φλιτζάνια αλεύρι
- - 2 φλιτζάνια καρύδια με κέλυφος
- - 1 φλιτζάνι φιστίκια
- - 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 5 κουταλιές της σούπας μέλι
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε ξινή κρέμα και μαλακό βούτυρο σε ένα βαθύ φλιτζάνι, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Περάστε μια μπάλα από κάθε μέρος. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ξεχωριστή σακούλα και ψύξτε για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Για την πλήρωση, αλέστε όλα τα καρύδια σε ψίχουλα. Μετά από αυτό, προσθέστε όλη τη ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε και μετά προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε το μέλι να κατανέμεται ομοιόμορφα. Χωρίστε το γέμισμα σε τρία ίσα μέρη.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και ρίξτε μια μπάλα σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι. Απλώστε το 1/3 της γέμισης στο κέικ και πιέστε λίγο.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε επίσης τη δεύτερη μπάλα λεπτό και τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή. Και πάλι, τοποθετήστε το επόμενο μέρος της πλήρωσης στην κορυφή. Στη συνέχεια, εναλλάσσουμε τη ζύμη και τη γέμιση.
Βήμα 6
Πάνω από το μπακλαβά, φτιάξτε ένα μοτίβο διαμαντιού με μαχαίρι, αλλά μην το κόβετε βαθιά.
Βήμα 7
Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Όταν ροδίσει η ζύμη, ρίξτε πάνω από το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μέλι και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό. Και βούρτσα με το υπόλοιπο μέλι.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά.
