Τα λουκάνικα σοκολάτας είναι ένα ασυνήθιστο και νόστιμο επιδόρπιο. Προετοιμάστε τα χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει σοκολάτα λουκάνικα.
Είναι απαραίτητο
-
- μπισκότα - 400 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g;
- βούτυρο - 200 g;
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- γάλα - 100 ml.
- καρύδια - 1 ποτήρι
- σταφίδες - 50 g;
- αυγό - 1 τεμ.
- βανιλλίνη;
- χαρτί ανίχνευσης τροφίμων ή αλουμινόχαρτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για λουκάνικα σοκολάτας, επιλέξτε γλυκά και εύθρυπτα μπισκότα, βούτυρο ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Κόψτε το σε κομμάτια 5x5mm.
Βήμα 2
Ψήστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων. Τρίψτε τα σε ένα μπλέντερ έτσι ώστε τα κομμάτια να μην είναι πολύ μικρά.
Βήμα 3
Ταξινομήστε τις σταφίδες. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε μια πετσέτα λινού για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 4
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σε αυτήν την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το γάλα. Ανακατέψτε καλά. Κρατήστε τη φωτιά, μην αφήσετε να βράσει, έως ότου διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει στους 40 ° C περίπου. Προσθέστε σκόνη κακάου και αυγό στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και μπισκότα, σταφίδες, βανιλίνη στο ψυγμένο μείγμα.
Βήμα 6
Κόψτε ένα ορθογώνιο μήκους περίπου 30 cm από χαρτί ανίχνευσης ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μέρος της μάζας που προκύπτει από τη μία πλευρά. Στρίψτε καλά το περίβλημα και διαμορφώστε το περιεχόμενο σε σχήμα λουκάνικου. Ψύξτε για 2-3 ώρες. Όταν τα λουκάνικα σοκολάτας έχουν κρυώσει και σκληρυνθούν ελαφρώς, μπορούν να σερβιριστούν.
