Οι γαρίδες με μάνγκο και γυάλινα χυλοπίτες είναι ένα ορεκτικό που ανήκει στην κινεζική κουζίνα. Η γεύση της αποδεικνύεται αρκετά πικάντικη λόγω του καυτού πιπεριού, του ξιδιού και του συνδυασμού γαρίδας με μάνγκο.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 500 γραμμάρια αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες.
- - 500 γραμμάρια μάνγκο
- - 120 γραμμάρια χυλοπίτες ρυζιού
- - 3 πράσα.
- 1/4 φλιτζάνι πιπεριές jalapeno
- 1/3 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι, βασιλικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το μάνγκο, ψιλοκόψτε, στείλτε στις γαρίδες. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno, βασιλικό και ψιλοκομμένα πράσα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το ξύδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το αλάτι ξεχωριστά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 5
Ρίξτε το ήμισυ του τελικού επιδέσμου στις γαρίδες, το άλλο μισό στις νούγιες ρυζιού.
Βήμα 6
Τακτοποιήστε τα χυλοπίτες σε τμηματικά μπολ ή μπολ, πάνω με το μείγμα γαρίδας μάνγκο
