Το σουφλέ μέντας με σοκολάτα είναι μια υπέροχη χορτοφαγική απόλαυση. Θα προσελκύσει όλους τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Είναι απαραίτητο
- Λάδι καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας (2 κουταλιές της σούπας σε σουφλέ, 2 κουταλιές της σούπας σε γλάσο σοκολάτας)
- Σκόνη κακάου - 1/3 φλιτζάνι (σουφλέ)
- Σιρόπι μέλι ή αγαύης - 5 κουταλιές της σούπας (αφρώδης)
- Αλάτι - 6 g (3 g σε σουφλέ, 3 g σε γλάσο σοκολάτας)
- Κανέλα - 1/2 κουτ (αφρώδης)
- Νιφάδες καρύδας - 1/3 φλιτζάνι (γλάσο σοκολάτας)
- Κάσιους ή καρύδια macadamia - 1/3 φλιτζάνι (κερασάκι σοκολάτας)
- Μέντα (λάδι) - 1 κουταλάκι του γλυκού (γλάσο σοκολάτας)
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να αναμίξετε όλα τα υλικά για το σουφλέ.
Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ισχυρό μπλέντερ με τη σειρά που αναφέρονται στα συστατικά.
Τρίψτε μέχρι να μαλακώσει, σταματώντας περιοδικά το μπλέντερ και ξύνοντας τη μάζα στους τοίχους με ένα κουτάλι.
Ανάλογα με τη δύναμη του μπλέντερ, μπορεί να καταλήξετε σε διαφορετικά βάρη. Ένα ισχυρό μπλέντερ θα αλέσει τα πάντα σε μια λεπτή συνέπεια, όπως πουρέ πατάτας, και ένα πιο αδύναμο θα αφήσει μικρά κομμάτια καρύδας.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί.
Βάλτε τη μάζα σουφλέ, ένα κουτάλι κάθε φορά. Επιλέξτε το μέγεθος που θέλετε. Μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια φαντασία. Απλώς θυμηθείτε ότι το ύψος του σουφλέ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5-7 mm.
Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο γέμισμα στο ψυγείο. Για περίπου 1 ώρα. Πριν
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη μάζα σοκολάτας.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να χτυπήσετε ελαφρά για να το κάνετε αυτό. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με τη σειρά που αναφέρεται στα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
Η μάζα πρέπει να είναι ιξώδης και πλαστική. Όχι πάρα πολύ παχύρρευστο.
Γι 'αυτό είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας σκόνη κακάου που δεν περιέχει τίποτα άλλο από την ίδια τη σκόνη κακάου. Χωρίς γεύσεις βανίλιας.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να γεμίσετε το ψυγείο και να βυθίσετε κάθε μελλοντικό κέικ στη μάζα σοκολάτας. μπορείτε να κρατήσετε το κέικ στα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε μια ειδική βάση και ρίξτε τη σοκολάτα στην κορυφή. Η σοκολάτα πρέπει να αρχίσει να στερεοποιείται αμέσως.
Εάν θέλετε να αναβάλλετε μια λιχουδιά για αργότερα, τότε μπορείτε να την τοποθετήσετε ξανά στο ψυγείο και να την πάρετε πριν τη σερβίρετε απευθείας. Ή μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι.
