Το πικάντικο λαχανικό καρύκευμα είναι ένα κρύο ορεκτικό. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρέας. Τα πλεονεκτήματά του είναι ότι είναι ένα πικάντικο πιάτο, και ως εκ τούτου, θα αυξήσει την ποσότητα των ορμονών ευχαρίστησης στο σώμα.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 κιλά κολοκυθάκια
- - 2 καρότα
- - 2 πιπεριές
- - 2 πικρές πιπεριές
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου 6%
- - φυτικό λάδι;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - μπιζέλια μπαχάρι
- - μαϊντανό
- - άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα κολοκύθια, τη φλούδα και τους σπόρους. Περάστε από ένα μύλο κρέατος.
Βήμα 2
Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κομματιάζουμε.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τις γλυκές πιπεριές, χωριστές από τους σπόρους. Blanch για 2 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα και τον κιμά.
Βήμα 4
Πλύνετε το καυτό πιπέρι, μην αφαιρέσετε τους σπόρους. Περάστε από ένα μύλο κρέατος.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια βραστή κουζίνα. Προσθέστε το μπαχάρι και τα μπιζέλια. Ρυθμίστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για 120 λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι, ξύδι και πιπέρι 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.
Βήμα 7
Προετοιμάστε βάζα. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό με μαγειρική σόδα. Βράστε μεταλλικά καπάκια.
Βήμα 8
Βάζουμε το τελικό βενζινάδικο σε δοχεία, τυλίγουμε τα καπάκια. Το αφαιρούμε κάτω από το "γούνινο παλτό". Μετά την ψύξη, βάλτε το στο ψυγείο.
