Η παρασκευή ψωμιού θα διαρκέσει πολύ καιρό, αλλά θα αξίζει τον κόπο: θα γνωρίζετε πάντα την ακριβή σύνθεση του προϊόντος και θα μπορείτε να λαμβάνετε υπόψη τις προτιμήσεις των αγαπημένων σας προσώπων. Και επιπλέον, τα σπιτικά κέικ είναι απίστευτα νόστιμα!
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό αλεύρι σίτου αρτοποιίας
- - 1/2 κουτ άλας
- - 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά
- - γάλα για λίπανση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι και μαγιά σε ένα μπολ. Προσθέστε 600 ml ζεστό νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Ζυμώνουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια για 10 λεπτά, έως ότου η ζύμη είναι λεία και σταθερή.
Βήμα 2
Σχηματίστε μια μπάλα και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο μπολ. Καλύψτε με ένα περιτύλιγμα λαδωμένο με φυτικό λάδι και αφήστε το ζεστό για 1 ώρα, έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη για άλλα 5 λεπτά. Κόψτε σε 12 κομμάτια και διαμορφώστε τα σε στρογγυλά ψωμάκια. Καλύψτε και αφήστε το να ανέβει για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί και κάντε κάθετο σε κάθε ένα. Βουρτσίστε με γάλα. Ψήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190 ° C και ψήνουμε για άλλα 30-35 λεπτά, έως ότου η κρούστα να ροδίσει ελαφρά. Ψύξτε σε σχάρα.
