Τα πορτοκαλί μπισκότα στο σιρόπι μελιού παράγονται συχνότερα στην Ανατολή. Βυθισμένο σε σιρόπι μελιού. Είναι πολύ εύθρυπτο μέσα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και απλά λιώνει στο στόμα σας. Θα χαρείτε τους καλεσμένους σας με τέτοια μπισκότα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - άλας
- - 35 ml χυμό πορτοκαλιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού
- - 0,5 κουτ σόδα
- - 100 ml ελαιόλαδου
- - 0,35 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 150 ml μέλι
- - 100 ml νερού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε σιρόπι μελιού: ανακατέψτε 100 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού, 150 ml μέλι, 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράστε σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Αφήστε τη φωτιά χαμηλή και αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε καλά το χυμό, το ξύσμα, το ελαιόλαδο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά το ξηρό μείγμα στο πορτοκαλί μείγμα, ζυμώστε καλά τη ζύμη, θα πρέπει να είναι μαλακή, όπως πλαστελίνη.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε το ταψί με περγαμηνή και τυλίξτε μικρές μπάλες ζύμης. Διαχωρίστε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, ζυμώστε λίγο με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί από κοντά. Πιέστε ελαφρά τις μπάλες με ένα πιρούνι για να κάνετε ένα σχέδιο. Και βάζουμε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 6
Όταν ολοκληρωθούν τα μπισκότα, ψύξτε τα για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια βουτιά σε μερίδες σε ζεστό σιρόπι για 30-40 δευτερόλεπτα και τοποθετήστε το σε χαρτί περγαμηνής. Διακοσμήστε τα μπισκότα με κανέλα ή ξηρούς καρπούς. Αφαιρέστε από την περγαμηνή και σερβίρετε κρύα.
