Τα ψημένα κολοκυθάκια είναι ένα απλό πιάτο που μαγειρεύει γρήγορα. Τα παγωμένα κολοκυθάκια είναι επίσης νόστιμα, αλλά μετά την ψύξη, το ψωμί δεν θα τραγουδά πλέον. Είναι καλύτερα να μην τα ψήνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να τραγανίζουν λίγο και να παραμένουν ζουμερά.
Είναι απαραίτητο
- - 3 κολοκύθια ή κολοκύθια
- - 120 γραμμάρια ψωμιού.
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 2 αυγα;
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - μια πρέζα ιταλικά βότανα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκύθια, σκουπίστε τα, κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1,5 cm και μετά σε κύβους. Εάν τα κολοκύθια έχουν παχύ δέρμα, ξεφλουδίστε τα πρώτα.
Βήμα 2
Χτυπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκελίδα σκόρδο κιμά, χτυπάμε με ένα πιρούνι. Εάν επιθυμείτε, αλέστε το σκόρδο με μια πρέζα αλάτι. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, όσο πιο λεπτό είναι, τόσο καλύτερα θα κολλήσει στους κύβους σκουός.
Βήμα 3
Ανακατέψτε χωριστά τις φρυγανιές με βότανα, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, βουρτσίστε το με λίγο φυτικό λάδι. Βουτήξτε τους κύβους σκουός στο αυγό, απομακρύνετε την περίσσεια, βυθίστε το ψωμί σε όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα ταψί σε ένα στρώμα. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο στην κορυφή. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο πάνω ράφι του φούρνου 200 μοιρών.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι.
