Η εποχή των κολοκυθιών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Προτείνω να ψήσω νόστιμο ψωμί από αυτό το υπέροχο λαχανικό. Σας διαβεβαιώνω ότι κανείς δεν θα καταλάβει καν από τι είναι φτιαγμένο αυτό το γλυκό.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθια - 300 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - νερό - 200 ml.
- - ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι σίτου - 520-550 g
- - ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
- - ξηρή μαγιά - 7 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά τα κολοκύθια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, κόψτε το. Συμπιέστε τον υπερβολικό χυμό από την προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ένα ξηρό μείγμα μαγιάς και κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε, δηλαδή, έως ότου διαλυθούν τα αναμεμιγμένα συστατικά και στη συνέχεια αφήστε τα σε ένα αρκετά ζεστό μέρος για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 3
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε αρκετά μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε το με τη μάζα σκουός, καθώς και την αντίστοιχη ζύμη και το ηλιέλαιο. Στη συνέχεια προσθέστε εκεί αλάτι και αλεύρι σίτου. Προσθέστε σιγά σιγά αλεύρι, δηλαδή, όταν ζυμώνετε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα στη ζύμη - θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του ψωμιού σκουός.
Βήμα 4
Σχηματίστε ένα στρογγυλό ή οβάλ καρβέλι μαλακής, σταθερής και αντικολλητικής ζύμης. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με περγαμηνή, βουρτσίστε με λίγο ηλιέλαιο και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα, για περίπου 40-45 λεπτά.
Βήμα 5
Στείλτε το ανυψωμένο ψωμί στο φούρνο, αφού κάνετε εγκάρσιες τομές και ψήστε στους 220 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Θυμηθείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς όταν τα ψημένα προϊόντα είναι χρυσά καφε.
Βήμα 6
Ψύξτε τα ψημένα προϊόντα και μετά, μετά την κοπή, σερβίρετε. Το ψωμί κολοκυθιών είναι έτοιμο!
