Συμφωνείτε ότι μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι πολύ νόστιμο, αλλά όχι πολύ υψηλό σε θερμίδες και επιβλαβές. Σε μια τέτοια περίπτωση, σας προτείνω να ετοιμάσετε μια πίτσα σκουός, η οποία μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - πολτός κολοκυθιών - 700 g.
- - σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια
- - αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 1 τεμ.
- - άλας.
- Για πλήρωση:
- - ντομάτες - 1-2 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
- - Ασπρομανίταρα - 100 g
- - τυρί
- - χόρτα - ένα μάτσο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα κολοκύθια, στεγνώστε και, στη συνέχεια, ψιλοκόψτε, τρίβοντας στον πιο χοντρό τρίφτη. Τα νεαρά λαχανικά είναι τα καλύτερα για πίτσα σκουός. Εάν πήρατε ώριμα και μεγάλα, αφαιρέστε πρώτα το δέρμα από αυτά και κόψτε τους σπόρους. Αφήστε το τριμμένο κολοκυθάκι να καθίσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά το χυμό από αυτά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στη μάζα κολοκυθιών: ωμό αυγό κοτόπουλου, καθώς και αλεύρι σίτου και σιμιγδάλι κοσκινισμένα μαζί με αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά και στη συνέχεια τα αφήνετε στην άκρη για λίγο.
Βήμα 3
Με ντομάτες και πιπεριές, κάντε τα εξής: ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Απλά μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε πρώτα τον πυρήνα με σπόρους από το πιπέρι. Τηγανίστε ελαφρά τα μανιτάρια, κόβοντας σε φέτες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε τα βότανα με ένα μαχαίρι.
Βήμα 4
Λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη κολοκυθιών σε αυτήν και μοιράστε την ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα συστατικά σε αυτήν με την ακόλουθη σειρά: ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές και τηγανητά μανιτάρια. Καρυκεύστε αυτήν τη μάζα με οποιαδήποτε καρυκεύματα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 5
Στείλτε το πιάτο για ψήσιμο στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Θα πρέπει να μαγειρεύεται σε αυτό για 40-50 λεπτά. Η πίτσα με κολοκυθάκια είναι έτοιμη! Σερβίρετε το δροσερό και κόψτε σε φέτες.
