Τα παντζάρια είναι συγγενής του μπορς. Σερβίρεται κρύο το καλοκαίρι και ζεστό το χειμώνα. Επομένως, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο.
Είναι απαραίτητο
400 γραμμάρια τεύτλων, 400 γραμμάρια πατάτας, 2 αυγά, 60 γραμμάρια πράσινων κρεμμυδιών, 160 γραμμάρια αγγουριών, 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, 120 γραμμάρια ξινή κρέμα, 20 γραμμάρια βοτάνων, αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε και ξεφλουδίστε πατάτες, αυγά και τεύτλα. Κόψτε τις πατάτες σε μικρές φέτες, τα αυγά σε σφήνες, κόψτε τα τεύτλα σε λωρίδες.
Βήμα 2
Βράζουμε μια κατσαρόλα νερό, προσθέτουμε πατάτες, τεύτλα, κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε. Βράστε και βράστε για 5 λεπτά, ψύξτε.
Βήμα 3
Κόψτε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια στα παντζάρια. Εάν προτιμάτε ζεστά παντζάρια, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνετε (αλλά μην το βράσετε).
Βήμα 4
Όταν σερβίρετε, προσθέστε μερικές σφήνες αυγού, ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο.
