Όταν μαγειρεύετε, τα τεύτλα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ανήκει σε πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να καταναλωθεί στη θέση. Η κατανάλωση τεύτλων βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, στην εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα. Το στιφάδο παντζαριού μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή με ψητό κρέατος.
Βρασμένα τεύτλα σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια τεύτλων.
- ένα ποτήρι ξινή κρέμα
- 1 καρότο, ρίζα μαϊντανού
- 50 g λαδιού.
- 1 ος μια κουταλιά ζάχαρη, αλεύρι, χυμό λεμονιού
- άλας.
Κόβουμε τα καρότα, τα τεύτλα και το μαϊντανό σε λωρίδες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. Προσθέστε λάδι περιστασιακά και ανακατεύετε τα τεύτλα.
Τηγανίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι. Βράζουμε για 2 λεπτά. Σεζόν παρασκευασμένα λαχανικά με αυτήν την ξινή σάλτσα κρέμας.
Στιφάδο παντζαριού σε λάδι
Συστατικά:
- 3 τεύτλα
- 1 ρίζα σέλινου, καρότο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- ζάχαρη, αλάτι, lavrushka.
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τα τεύτλα, το σέλινο και τα καρότα σε λωρίδες, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξύδι, λάδι και λίγο νερό. Ανακατέψτε, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Προσθέστε αλεύρι σε έτοιμα λαχανικά, ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, βάλτε δάφνη, ανακατέψτε, βράστε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
