Το κέικ "Khalifa για μια ώρα" αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Αποτελείται από στρώμα σοκολάτας και γέμιση για στάρπη, καθώς και εμποτισμένο με γέμιση ξινή κρέμα Είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από το να φάτε μια τόσο νόστιμη λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 280 g αλεύρι
- - 170 g βούτυρο
- - 230 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 800 γραμμάρια τυρί cottage
- - 3 αυγά
- - 2 g βανιλίνης
- - 40 g αμύλου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ
- - 250 γραμμάρια σοκολάτας
- - 200 ml κρέμας
- - 250 g ξινή κρέμα
- - κακάο σε σκόνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Συνδυάστε το βούτυρο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη, θα αποδειχθεί ελαστική.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στην επιφάνεια και φτιάξτε προφυλακτήρες.
Βήμα 3
Προετοιμάστε ένα στρώμα σοκολάτας. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, καλύψτε με κρέμα και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε κονιάκ. Βάλτε σε κρύο μέρος για 5-7 λεπτά έτσι ώστε η μάζα να πέσει και να κρυώσει. Ρίξτε το ενδιάμεσο στρώμα πάνω από τη ζύμη. Τοποθετήστε το κέικ σε κρύο μέρος για 25-30 λεπτά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το γέμισμα με στάρπη. Σε ένα μίξερ, ανακατέψτε 130 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, αυγά, τυρί cottage, βανιλίνη και άμυλο. Τοποθετήστε το γέμισμα της στάρπης πάνω από το στρώμα σοκολάτας. Και απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε το κέικ και ψήστε για περίπου 1-1,20 ώρες μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Προετοιμάστε γέμιση ξινή κρέμα. Ανακατέψτε 50 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 6
Βγάλτε το κέικ από το φούρνο, γεμίστε το με γέμιση ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Βγάλτε το κέικ, ψύξτε το και πασπαλίστε με σκόνη κακάο
