Φτιάξτε μια υπέροχη σούπα για ένα ελαφρύ χειμερινό μεσημεριανό γεύμα ή ένα υπέροχο ξεκίνημα για ένα οικογενειακό δείπνο, καθώς μπορεί να σερβιριστεί με κινέζικα πιάτα, σάλτσα κάρυ ή ακόμα και ένα τηγανητό. Και αν προσφέρετε κρουτόν τηγανισμένα σε λάδι σκόρδου στη σούπα σας, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - ένα φιλέτο από μεγάλο στήθος κοτόπουλου
- - 450 γραμμάρια φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
- - ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια,
- - 8 φύλλα νεαρού σπανάκι
- - 4 φρέσκα κλαδάκια κόλιαντρου για διακόσμηση
- - 3 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αραβοσίτου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το στήθος κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε αυτό το πιάτο, φροντίστε να αφαιρέσετε όλο το νερό από το βάζο πριν προσθέσετε τα φασόλια στον επεξεργαστή τροφίμων. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε το λίγο.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ζωμό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε καλαμπόκι, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και φύλλα σπανακιού. Μαγειρέψτε λίγο περισσότερο.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου με 2 κουταλιές της σούπας νερό, στη συνέχεια προσθέστε στη σούπα και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πήξει η σούπα. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και την κρέμα, ανακατεύοντας περιστασιακά και μετά ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρουμε με κόλιαντρο και σερβίρουμε.
