Το λεπτό επιδόρπιο με βανίλια πηγαίνει καλά με σάλτσα ραβέντι Το επιδόρπιο είναι ελαφρύ, υγιεινό και χαμηλές σε θερμίδες. Προτείνω να προσπαθήσω να μαγειρέψω το πιάτο σύμφωνα με μια απλή συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 200 g
- - φυσικό γιαούρτι (κλασικό) - 100 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 20 g
- - ραβέντι (μίσχοι) - 3-4 τεμ.
- - άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - νερό - 200 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Πλύνετε το ραβέντι με νερό, αφαιρέστε προσεκτικά το πάνω στρώμα. Κόψτε τους μίσχους σε μικρά μπαστούνια ή κύβους.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, βράστε. Βυθίστε το ψιλοκομμένο ραβέντι στο σιρόπι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ραβέντι. Αποθηκεύστε μερικές φέτες βραστό ρεβέντι για γαρνιτούρα. Αλέστε τα υπόλοιπα μαζί με το σιρόπι με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια παχιά σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Συνδυάστε τυρί cottage με γιαούρτι, μέλι και ζάχαρη βανίλιας, κτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ
Βήμα 4
Βάλτε τυρί cottage σε στρώσεις σε μπολ, στη συνέχεια σάλτσα ραβέντι, τυρί cottage ξανά και σάλτσα ξανά. Ψύξτε το επιδόρπιο για 2 ώρες. Γαρνίρετε με φύλλα μέντας και κομμάτια βραστό ραβέντι πριν το σερβίρετε. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο!
