Εάν είστε λάτρης ή λάτρης της ανατολίτικης κουζίνας, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε την παραδοσιακή ανατολίτικη σαλάτα κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο δεν θα πάρει πολύ χρόνο μαγειρέματος. Μετά από όλα, όλα τα συστατικά μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε κατάστημα της πόλης σας. Η σαλάτα συνδυάζει ιδανικά τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου με ανατολίτικα μπαχαρικά με τη μορφή σουσαμιού και αμυγδάλου.
Είναι απαραίτητο
- Για σαλάτα (για 2-3 μερίδες):
- -1 κεφαλή λάχανου
- -3 πράσινα κρεμμύδια
- -1 κόκκινη πιπεριά
- -1 αγγούρι
- -2-3 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- -2 φλιτζάνια αμύγδαλα
- -1 πακέτο τραγανό ρύζι χυλοπίτες
- -4 μικρά κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου
- Για ανεφοδιασμό:
- -¾ ποτήρια ζάχαρης
- - ένα ποτήρι ξύδι ρυζιού ή μηλίτη μήλου
- -1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ
- -1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- -1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- -1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- -1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- -1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα παλιά φύλλα και τις ρίζες. Ψιλοκόβετε τα φύλλα λάχανου, τις πιπεριές και τα αγγούρια σε ένα ξύλο κοπής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κούτσουρο λάχανου, αν το επιθυμείτε. Θα προσθέσει μια ειδική πικάντικη γεύση στη σαλάτα. Συνιστάται να το τρίψετε.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και κρυώστε τελείως. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή διανείμετε σε ίνες. Βράστε τα ζυμαρικά ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμιξης, συνδυάστε όλα τα λαχανικά από το βήμα 1 και τα συστατικά από το βήμα 2. Ανακατέψτε καλά. Περίοδος με αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Προχωρήστε στην παρασκευή της σάλτσας. Κόψτε το τζίντζερ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σάλτσας (συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών) σε ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να έχετε μια υγρή μάζα.
Βήμα 5
Καρυκεύστε τη σαλάτα σας με τη σάλτσα που προκύπτει από το βήμα 4. Σερβίρετε παγωμένο για δείπνο.
