Η σαλάτα Eastern Prince είναι ένα απίστευτα νόστιμο πικάντικο, ελαφρύ πιάτο. Το ενδιαφέρον όνομα κρύβεται πίσω από τον εαυτό του μια αρκετά απλή λίστα συστατικών και μια απλή διαδικασία μαγειρέματος, η οποία δεν επηρεάζει τη γεύση.
Συστατικά:
- Βόειο κρέας - 400 γρ.
- Σκληρό τυρί - 20 g;
- Πράσινο ραπανάκι - 2 μεσαίου μεγέθους φρούτα.
- 1 λεμόνι
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Προβηγκία μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με ηλιέλαιο) - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι με τις υψηλότερες ποιότητες - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρεμμύδια - 2 κεφάλια
- Αρωματικό μείγμα αλεσμένης πιπεριάς, αλάτι.
Παρασκευή:
- Προετοιμάστε το ραπανάκι εκπλύνοντας καλά, ξεφλουδίζοντας και διατηρώντας σε κρύο νερό για 40-60 λεπτά, αυτό πρέπει να γίνει για να απομακρυνθεί η υπερβολική πικρία.
- Τρίψτε το εμποτισμένο ραπανάκι μέσω ενός χονδροειδούς τρίφτη, απομακρύνετε τον επιπλέον χυμό, εάν είναι απαραίτητο.
- Πλύνετε καλά το βόειο κρέας, μαγειρέψτε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, προσθέτοντας πιπέρι. Ψύξτε και ψιλοκόψτε με μεσαίες λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
- Ρίχνουμε αλεύρι και αλάτι σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μείγμα και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη λαδιού μέχρι να επιτευχθεί μια ευχάριστη χρυσή κρούστα.
- Βράστε και κρυώστε τα αυγά κοτόπουλου σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το κέλυφος, κόψτε την πρωτεΐνη σε μισούς δακτυλίους, κόψτε τον κρόκο.
- Πλύνετε το λεμόνι και στη συνέχεια χωρίστε σε τέταρτα, πιέστε τους χυμούς από τα δύο εκ των προτέρων.
- Τρίψτε το τυρί με χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε μικρές λωρίδες.
- Συνδυάστε τα μαγειρεμένα κρεμμύδια με ψιλοκομμένο κρέας. Βάλτε το δοχείο σε ζεστό μέρος.
- Βάλτε το τριμμένο ραπανάκι και το τυρί σε ένα μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο με χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε το κρεμμύδι με βόειο κρέας, στη συνέχεια πιπέρι, αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
- Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ένα μέρος του βρασμένου αυγού και μια φέτα λεμόνι σε αυτό.
