Το Knyazhenika (επιστημονική ονομασία Rubus arcticus) είναι ένα φυτό με θρεπτικά και ζουμερά μούρα που αναπτύσσεται σε πολλές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας (ιδίως στην Καρελία, την Άπω Ανατολή, τη Σιβηρία) Ωστόσο, μπορείτε να δείτε την πριγκίπισσα στο έδαφος των σκανδιναβικών κρατών, για παράδειγμα, στη Σουηδία. Στη σουηδική επαρχία Norbotten, η πριγκίπισσα επιλέχθηκε ακόμη και ως επίσημο έμβλημα λουλουδιών.
Τα κύρια χαρακτηριστικά της πριγκίπισσας
Η πριγκίπισσα είναι ένα χαμηλό πολυετές φυτό με ένα ερπυστικό ρίζωμα (βρίσκεται στο έδαφος σε βάθος είκοσι πέντε εκατοστών). Ο πρίγκιπας έχει διακλαδισμένους μίσχους και αυτό το φυτό δεν σχηματίζει το λεγόμενο μουστάκι. Τα φύλλα της πριγκίπισσας θυμίζουν ως ένα βαθμό τις φράουλες και ο καρπός έχει κοινά χαρακτηριστικά με βατόμουρα ή σμέουρα και ζυγίζει περίπου 1-2 γραμμάρια.
Αυτό το μούρο διακρίνεται από μια φωτεινή ξινή γλυκιά γεύση και στο άρωμά του μπορείτε να πιάσετε κάτι παρόμοιο με έναν εξωτικό ανανά. Είναι δυνατόν να συναντήσετε την πριγκίπισσα σε φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δάση, σε υγρά λιβάδια, κοντά σε βάλτους, λίμνες και ποτάμια.
Η ανθίζοντας πριγκίπισσα ξεκινά συνήθως τις τελευταίες μέρες του Μαΐου και διαρκεί, όπως δείχνει η πρακτική, από 25 έως 35 ημέρες. Είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσετε τα λουλούδια του - ανοίγουν ένα κάθε φορά στις άκρες των βλαστών και έχουν τουλάχιστον πέντε πέταλα από μοβ-ροζ απόχρωση.
Στη μεσαιωνική Ρωσία, αυτό το μούρο ήταν πολύ σεβαστό - το έφαγαν απλώς και το χρησιμοποίησαν για ιατρικούς σκοπούς. Στους Καρελιανούς οικισμούς από την αρχαιότητα οι πρίγκιπες ασχολούνταν με την καλλιέργεια επίτηδες. Σε διαφορετικές πηγές, μπορείτε να βρείτε άλλα ονόματα για αυτό το μούρο - βατόμουρο, mamura, moss raspberry, prince's berry, drupe.
Μεγαλώνει στη χώρα
Ο πρίγκιπας ριζώνει σε νέα μέρη σχεδόν χωρίς προβλήματα και δεν απαιτεί πολύ περίπλοκη φροντίδα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, απλά πρέπει να παρέχετε συνθήκες κοντά στο φυσικό. Συνιστάται να φυτέψετε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες της πριγκίπισσας ταυτόχρονα, καθώς αυτό το μούρο χρειάζεται διασταυρούμενη επικονίαση.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το τελικό χρώμα του καρπού της πριγκίπισσας θα εξαρτηθεί από το επίπεδο φωτισμού. Εάν ο ήλιος δεν είναι αρκετός, τα μούρα θα γίνουν κόκκινα και άσπρα. Και με την αφθονία του ηλιακού φωτός, μπορείτε να πάρετε σκούρα κεράσι μούρα.
Η συλλογή της πριγκίπισσας πραγματοποιείται έως και τρεις φορές ανά σεζόν, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Και, κατά κανόνα, στις βόρειες περιοχές οι αποδόσεις της πριγκίπισσας είναι αισθητά υψηλότερες από τις νότιες (επειδή το βόρειο κλίμα την ταιριάζει καλύτερα).
Τα οφέλη από τα φρούτα και τα φύλλα της πριγκίπισσας
Η πριγκίπισσα έχει πολλούς υδατάνθρακες, υπάρχει γλυκόζη και φρουκτόζη, κιτρικό και μηλικό οξύ, τανίνες (τανίνες) και πτητικά αιθέρια έλαια. Επιπλέον, τα μούρα (καθώς και τα φύλλα) περιέχουν σαπωνίνες και φλαβονοειδή σε σημαντικές δόσεις.
Τα πριγκίπισσα μούρα επιτρέπεται να τρώγονται τόσο αμέσως μετά τη συλλογή όσο και σε επεξεργασμένη μορφή. Είναι αρκετά κατάλληλα για να φτιάξετε μαρμελάδες, κομπόστες, ποικιλία από λικέρ και χυμούς. Το ποτό από την πριγκίπισσα που συλλέχθηκε πρόσφατα βοηθά στη μείωση της αυξανόμενης θερμοκρασίας, ανακουφίζει τη δίψα τις ζεστές μέρες, τονώνει και έχει ένα γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης. Προ-αποξηραμένα φύλλα αυτού του φυτού μπορούν επίσης να δράσουν - μπορείτε να παρασκευάσετε υπέροχο τσάι από βότανα από αυτά.
