Σε όλους τους αρέσει το υγιεινό και νόστιμο πρωινό. Ένα πρωινό φτιαγμένο από λεπτή στάρπη θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας, ευχάριστες γεύσεις και θα είναι χρήσιμο για την υγεία σας.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- - 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 40 ml φυτικού ελαίου
- - 20 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 2,5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας.
- - 40 g λευκού αλευριού.
- - 20 g ζάχαρης άχνη
- - 100 g φρέσκων μούρων
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μικρό, καθαρό φλιτζάνι με υψηλές ζάντες και ένα κόσκινο με ένα μέσο συρμάτινο ράφι. Τοποθετήστε το σουρωτήρι πάνω από το κύπελλο έτσι ώστε να ταιριάζει άνετα. Πάρτε φρέσκο στάρπη. Είναι σημαντικό το τυρόπηγμα να μην παγώνει. Τοποθετήστε μικρές μερίδες τυρί cottage πάνω από ένα κόσκινο με μια κουταλιά της σούπας και σκουπίστε απαλά με ένα πιρούνι. Προσπαθήστε να ζυμώσετε όλα τα κομμάτια. Όταν όλο το τυρόπηγμα είναι στο κύπελλο, τρίψτε το ξανά με ένα πιρούνι. Το τυρί cottage πρέπει να μοιάζει με ξηρή κρέμα ή ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ μπλέντερ, χτυπάμε τα αυγά σε πλήρη ταχύτητα μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη βανίλιας στα χτυπημένα αυγά. Χτυπήστε τα πάντα ξανά. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρύο βραστό νερό, μαγειρική σόδα και αλάτι. Θα πρέπει να έχετε μια πολύ υγρή αφρώδη κρέμα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε την κρέμα αυγού στο πουρέ και πουρέ τυρί cottage, ανακατεύουμε τα πάντα απαλά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Η μάζα δεν πρέπει να μοιάζει με ζύμη. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή καλά ξεπαγμένα μούρα ή μπανάνα. Ξεπλύνετε με κρύο νερό, τρίψτε και στεγνώστε. Κόψτε τα μούρα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια λεπτή, μεγάλη τορτίγια. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μούρα σε μια μακριά λωρίδα στη μία άκρη της ζύμης. Πιάστε την άκρη με μούρα και ρίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο. Βυθίστε το σε αλεύρι και κόψτε σε μπαστούνια. Βυθίστε επίσης τις άκρες σε αλεύρι. Τηγανίστε τα μπαστούνια σε όλες τις πλευρές με φυτικό λάδι και ψύξτε σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
